IKEA samo kuhar zove Domaći je najbolji (Domaći je najbolji) otpušten. Carl Kleiner ima sastojke fotografirao. Hrana styling je po Evelina Bratell. Izgleda odlično.

kroz

hier gibts die Antwort.

Und unten kann man entweder anklicken, dass man’s fucking nochmal nicht mag, oder kein fucking Fleisch ist.
Sind n paar fucking gute Rezepte dabei.

kroz

… und wenn’s ne gußeiserne Pfanne je, wie ich sie ja gern propagiere, fällt auch das Spülen flach.

Pan Roasted Chicken Breast with Roasted Tomatoes and White Beans – this rustic, Italian inspired dish evokes all of the flavors of comfort food without the guilt. Utilizing a bone-in chicken breast adds flavor and keeps the chicken moist. We create a nice crispy skin on the outside of the chicken by pan searing the breast, skin side down, on the stovetop. After that, the flavors meld together while finishing off and roasting in the oven. This dish pairs well with a crisp Pilsner (Beer) or dry Chardonnay/Sauvignon Blanc (Wine).

2 Tablespoons Extra Virgin Olive Oil
1 8 oz Bone-in Chicken Breast, skin on
Kosher Salt
Fresh Cracked Pepper
Italian Herb Seasoning Blend
1 Cup Cherry Tomatoes
4 Cloves Garlic, peeled
1 Cup Canned Great Northern/Navy/White Beans, drained
Preheat oven to 425 degrees F. On the stove top, preheat skillet over medium high heat; add oil and heat until oil shimmers in the pan and just begins to smoke. Add chicken breast, skin side down, and sear (do not touch) for 3 minutes. Flip chicken breast, and add cherry tomatoes and garlic cloves to pan. Season the entire dish lightly with kosher salt, fresh cracked pepper, and Italian herb seasoning. Add the skillet to the oven and roast, 18 - 22 minutes, internal temperature should be 160 degrees F. With 5 minutes remaining, add beans to skillet with the tomatoes, stir and add back into the oven to heat through. Remove skillet from oven and plate, discarding garlic cloves. Serve.

Aus “Have Her Over For Dinner” von Matt R. Moore.

kroz

Salt&Fat ist ein Blog von zwei Kochbegeisterten aus Irgendwoda (bin jetzt zu faul nachzugucken) in den USA.
Ist insofern eine Erwähnung und diverse Besuche / Lesezeit wert, als dort NICHT alles zu großer Show verkommt (wie bei Jamie Oliver, der ständig diese oder jene Sache “in Gang bringt” *nerv*), oder Johannes Bauchpinsel Kerner nie die Fresse hält, oder spießige Schöngeister das Kochen zu elitärer und transzendentaler Kunst verklären. (Biolek hier ma ausgenommen, der war ok.) Es gibt hier die Basics ohne zu minimalistisch zu werden. Einiges ist sicherlich gesund, Anderes nicht so wirklich, aber alles sieht (bzw. liest sich) ziemlich lecker und machbar aus.

Eher findet man einige sehr simple und extrem leckere ‘Anleitungen’ (ich wollte nich einfach ‘Recepti’ schreiben) wie diese hier,

ili diese.

Und ausserdem gibts immer wieder mal äusserst interessante Posts mit Hintergrundwissen, wie diesen ili diesen. Letzterer ist auch der Grund, warum ich mir nun von meinem Amazon-Geburtstags-Gutschein eine gußeiserne Pfanne gönnen werde.
Hier eine gute Übersicht, wenn man nicht die Muße hat, alles durchzublättern.